堆肥づくりは「原料準備」で8割決まる

堆肥づくりで一番重要なのは、実は発酵工程よりも原料準備です。

どんな原料を、どんな割合で混合するかによって、
発酵の進み方も、仕上がりの質も大きく変わります。

原料の準備と混合（発酵前工程）

使用する原料

• 堆肥原料（家畜ふん堆肥など）植物系有機物（稲藁・ススキ・籾殻など）

炭素分の多い植物系有機物を堆肥原料に混合することで、
C/N比（炭素／窒素比）を調整し、発酵が進みやすい環境を作ります。

この段階で稲藁やススキを混合し、そのまま発酵工程に入ります。

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▶ 原料準備のポイント

• C/N比は20前後を目安に調整

• **水分量は60〜70％**を目安

• 水分調整・C/N調整に
  稲藁・ススキ・籾殻を活用

※ 雑草を使うことも可能ですが、種子処理には注意が必要です。
※ 60℃以上で3日間発酵させることで雑草種子の死滅が期待できます。

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切り返し（1次発酵）

原料を混合したら、酸素を供給するために切り返しを行います。

1回切り返すと発酵が進み、1週間ほどで発酵が落ち着くため、
再度酸素を送り込む必要があります。

1次発酵の期間

• 約1ヶ月

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▶ 1次発酵のポイント

• 切り返し頻度：週1回

• 発酵温度：60〜70℃

• 水分は追加しない

• 発酵温度は75℃までが理想

※ 温度を上げすぎると微生物が失活しやすくなります。

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切り返し（2次発酵）と温度・水分調整

1次発酵が終わったら、2次発酵に進みます。

2次発酵でも1週間〜10日に1回の切り返しを行います。

この段階で、水分が抜けてきたタイミングで
**「菌の液」**を使った加水を行います。

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▶ 菌の液の使用方法（2次発酵）

• 希釈倍率：10倍

• 原料1tあたり

  • 水：20L

  • 菌の液：2L

• 混合して散水

これにより、発酵が再び活性化し、完熟堆肥に近づいていきます。

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▶ 2次発酵のポイント

• 菌の液は2次発酵から使用

• 発酵温度：60〜70℃目安

• 匂い・手触りを確認する

※ 原料によって温度・水分の変化は異なります。作っている本人が感覚で覚えることが
　堆肥づくりでは非常に重要です。

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完熟堆肥の完成条件

次の条件を満たせば、土づくりに使える完熟堆肥の完成です。

• 水分量：40〜50％

• 発酵温度：40℃以下

• アンモニア臭などの刺激臭がない

• 手で握ってもベタつかず、サラサラに近い感触

• 
  

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▶ 完熟堆肥のチェックポイント

• 発酵温度が40℃以下になっている

• アンモニア臭がない

• 「乾燥堆肥」と混同しない

• 感覚で完熟状態を覚える

※ 水分が少ない＝完熟ではありません。発酵の終わりが重要です。

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堆肥づくりで一番大切なこと

堆肥づくりは、数値や工程も大切ですが、最終的には

• 匂い

• 温度

• 手触り

といった五感で判断できるようになることが一番の近道です。

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まとめ

• 原料準備でC/N比と水分を整える

• 1次発酵は約1ヶ月、60〜70℃

• 2次発酵で菌の液を使い発酵を加速

• 完熟の判断は温度・匂い・感触

• 堆肥は「作る人の感覚」が品質を決める

堆肥づくりは、土づくりの土台そのものです。
時間をかけて、使える堆肥を作ることが結果につながります。

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